Dicas sobre a harmonização de charutos e cerveja! POR SÉRGIO GOUVÊA Quando comecei a pensar em escrever para falar sobre harmonizaçãoentre charutos e cervejas, cogitei as conversas sobre o assunto com amigos que, de alguma forma, me conhecem e pedem opinião para ajudá-los a escolher “uma cerveja legal para tomar enquanto fumam um charuto”. Além …

Saiba porque a fermentação em barris de carvalho está cada dia mais popular – POR ALEXANDRE AVELLAR Usar a madeira para aportar novas características de sabor em bebidas não é uma coisa nova. Por séculos, produtores de vinhos e outras bebidas têm usado o envelhecimento em madeira para agregar complexidade e novas percepções organolépticas aos seus …

O intuito dessa matéria é fazer com quem está acostumado apenas a degustar um charuto ou um charuto de certa região, faça o teste às cegas para se aprofundar e entender que o universo é muito mais complexo do que se imagina. Nesta edição convidamos diversos associados e nossos dois principais colaboradores. Sempre buscamos no …

Manufaturas brasileiras apresentam seus novos produtos para 2020 – POR ALEXANDRE AVELLAR Desde sua criação, em 2017, o Festival Origens se tornou um marco no cenário nacional. Imagine você poder conhecer toda a cadeia produtiva deste produto que tanto nos encanta, desde o plantio, passando pelo beneficiamento até as fábricas. Para muitos, o festival proporcionava …

Confira tudo que planejamos para o próximo ano! – POR ANDRÉ CARUSO Agora que o complicado 2020 chega ao fim, com as Vacinas contra o Covid finalmente disponíveis, o desafio do século será a logística de distribuição das vacinas, de forma vacinar as 7,8 Bilhões de pessoas que habitam o planeta Terra Mas, o Caruso …

Inovação e Liderança no Ramo de Tabacaria – POR ANDRÉ CARUSO Sim, estamos passando pela pandemia, mas já às vésperas da Vacina, se Deus quiser! Nós, da Caruso, passamos sem “pegar o vírus” e seus efeitos perversos, mas tivemos que adiar a comemoração dos nossos 135 anos. Uma data tão importante que queremos e vamos …

Eduardo Fernández realizou seu sonho e, nesta entrevista, compartilha um pouco de sua história – POR ANDRÉ CARUSO E ANDRE MILCTHEIN Depois de mais de duas décadas no negócio, Eduardo Fernández Pujals se tornou um dos nomes mais importantes do mundo dos charutos premium. No seguimento agrícola, sua empresa, a Aganorsa, fez dele um dos …

Uma experiência gastronômica suculenta e inesquecível! POR ALEXANDRE FLIT Há 2 anos o BBQ Company começou a transformar o conceito do mercado de carnes brasileiro. O que era um festival amador no quintal de casa, hoje é uma experiência gastronômica inesquecível. Tudo começou quando Ale Flit decidiu se juntar a dois renomados profissionais para garantir …

As transmissões via Youtube e Instagram bombaram, mas será que este fenômeno veio para ficar?  POR CEZAR ADAMES Com rígidas medidas de isolamento social durante a pandemia do coronavírus, tivemos que ficar em casa para evitar a transmissão da doença. Vários hábitos mudaram e, segundo o Business Insider, plataformas de transmissão on-line registraram aumento de 70% …

Um ano para esquecer ou para comemorar o aumento do consumo? POR CESAR ADAMES O ano de 2020 ficará na nossa memória para sempre, ano em que uma pandemia parou o planeta e nos fez pensar na vida, rever hábitos e consumos. No universo do tabaco não foi diferente. Em um primeiro momento o cenário …